MACELLERIA

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SANA, FROLLATA, SAPORITA

La nostra Macelleria è una reparto davvero speciale, dedicata a coloro che vogliono farsi guidare nel mondo delle carni selezionate e controllate. Accanto ai tagli classici troverete carni da veri intenditori, con frollature speciali effettuate da noi, per una proposta di vera eccellenza gastronomica. Tutte le nostre carni sono buone e sicure, provengono da allevamenti selezionati che usano foraggi di qualità. Le selezioni che sottoponiamo a frollatura speciale nelle nostre celle provengono da tutto il mondo, ma anche dai migliori allevamenti del Mugello.

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Il nostro personale ti fornirà tutte le informazioni che desideri sulla provenienza e la qualità, sulla scelta dei tagli più adatti per le tue ricette e sulle modalità di cottura e ti preparerà, per portare a casa le nostre squisitezze, già pronte per il forno e la padella. Naturalmente, le carni in vendita, sono le stesse che i nostri giovani chef utilizzano nel ristorante e nella gastronomia.
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